NATURIZZA NOTICIAS LA PAPA

 NATURIZZA NOTICIAS SOBRE LOS BENEFICIOS DE SALUD DE CONSUMIR PAPA

Las papas blancas regulares son uno de los vegetales más controvertidos desde una perspectiva de salud, como muchas verduras solanáceas como tomates, berenjenas y pimientos, las papas a menudo están asociadas con reacciones adversas y pueden ser difíciles de encontrar en forma de alta calidad, y son el ingrediente principal en innumerables productos de comida chatarra, tales como papas fritas, las papas orgánicas cultivadas en buen suelo y bien preparadas (es decir, cocido al horno, en el microondas o no frito) contienen un número sorprendente de beneficios para la salud. el hecho de que ciertas poblaciones a lo largo de la historia, en particular las poblaciones rurales de Irlanda en el siglo XIX, sobrevieron con una dieta basada en este vegetal. 

Las papas son ricas en vitaminas y una excelente fuente de vitamina C, de hecho, los exploradores españoles que trajeron a Europa desde América del sur a principios del siglo XVI mantuvieron las papas a bordo de sus buques para prevenir el escorbuto, una gran papa hervida contiene aproximadamente el 37% de la ingesta diaria recomendada (RDI) de vitamina C, mientras que una papa al horno grande contiene 48 por ciento de nuestro RDI, por supuesto, vitamina C que es un antioxidante esencial con propiedades anti-envejecimiento, el consumo de alimentos ricos en vitamina C a largo plazo se ha demostrado que pueden prevenir el cáncer, mejorar la calidad de la piel y el cabello y hacer frente a los virus más conocidos.

Según el genetista de plantas estadounidense Roy Navarre, sin embargo, nada podría estar más lejos de la verdad, después de escrutar más de 100 tipos de papas comercialmente disponible, su equipo logró descubrir más de 60 diferentes tipos de fitoquimicos que sirven para estimular la salud, los cuales incluyen el ácido clorogénico, numerosas resinas fenólicas (tales como flavonoides) y kukoamines. Kukoamines son compuestos naturales, que son conocidos por reducir la presión arterial, se creían exclusivos de las bayas de goji, las papas son la mejor fuente terrestres de yodo, de hecho, una papa mediana al horno consumida con piel (que es donde se concentra la mayor parte del yodo) contiene 40 por ciento de nuestro RDI de este oligoelemento esencial, el yodo se encuentra comúnmente en alimentos a base de mar (por ejemplo, algas y peces) y es responsable de regular la glándula tiroides, que a su vez regula el metabolismo. 

Las papas también nos proveen con altas cantidades de vitamina B6 (un constructor importante de la célula), potasio (ayuda a regular el equilibrio hídrico), fibra soluble e insoluble (elimina las toxinas del colon y promueve la regularidad) y el magnesio macrominerales esenciales, que es una de las deficiencias minerales más comúnmente reportado en los Estados Unidos, la papa tambien es una buena fuente de magnesio que se conoce como el mineral de "relajación" ya que reduce los síntomas relacionados con el estrés tales como ansiedad, insomnio, síndrome de piernas inquietas e irritabilidad.