NATURIZZA CONSEJOS DE LOS USOS DE LOS ACIETES NATURALES
Aceite de oliva también tiene un efecto antimicrobiano que apoya la
inmunidad en las infecciones respiratorias e intestinales, también puede
tener efectos contra el cáncer como por ejemplo para el cáncer de
colon, leucemia y cáncer de mama, sin embargo, un estudio realizado el
complejo de aceite de oliva se encontro que es un compuesto de ácidos
grasos, vitaminas, aceites volátiles y componentes soluble en agua, es
rico en ácidos grasos monoinsaturados (principalmente en forma de ácido
oleico), además, contiene pequeñas cantidades de ácido linoleico
omega-6, tambien contiene una serie de antioxidantes incluyendo tirosol y
el hidroxitirosol y sus compuestos relacionados oleocanthal y
oleuropeína, así como vitamina E.
De un estudio realizado en 1980 sugirieron diferentes teorias en las
cuales se indentificaron que la mejor protección para los huesos se
obtuvo cuando hubo una alta ingesta de ácidos grasos monoinsaturados
(MUFA) y una mínima cantidad de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) –
que es el equilibrio normalmente encontrado en aceite de oliva, en el
2008 se realizo el primer estudio conocido de los componentes del aceite
de oliva en lo referente a los huesos, en este estudio, ratas
alimentadas con tirosol y el hidroxitirosol, junto con aceite de oliva y
un subproducto de la producción de aceite de oliva, rico en
micronutrientes – demostro que la formación ósea aumentó
significativamente, los investigadores sugirieron que esto era debido a
las propiedades antioxidantes de los compuestos fenólicos.
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